ドイツやオーストリアなどで盛んに食べられている肉料理の定番。ちょっと小さめに切ったシュニッツェル。

ほうろう鍋に２～３種類のチーズを入れ白ワインで溶かし、小さく切ったパンをフォークに刺して浸して食べる。チーズフォンデュ。

スライスした柔らかなローストビーフに、よく練ったジャーマンポテトのクリームと、茹でたトマトを添えたもの。

ソーセージにジャーマンポテトのサラダと、ジャガイモのシャキシャキ炒め、それにトマトなどのを添えたもの。